Salami vom Heckrind
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Die Heckrinder grasen ganzjährig frei in der Johannisbachaue am Schildescher Obersee.
Auf kräuterreichen Wiesen im Landschaftsschutzgebiet aufgewachsen,
leben sie im Herdenverbund mit Mutterkuhhaltung.
Ohne Medikamente oder Hormone, mit stressfreier Tötung durch Weideschuss.
Zutaten
Rindfleisch mit max. 15% Fettanteil, kerniges Rinderfett
Gewürz: Nitritpökelsalz (E250), „Heideknüppel“ (Gewürz der Fa. Holznagel), „Sommerwurst“
(Gewürz der Fa. Holznagel), Starterkulturen TSPX, etwas Bio Knoblauch
Darm: Viskase Naturin RL 43/40
Allergene: Mononatriumglutamat E621, Sellerie
| Nettofüllmenge | 1 stk |
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Produktsicherheit
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